식생활팀

2012년 상반기 급식위원회 워크숍 보고

김정희	2012-04-20 09:38:29, 조회 : 560, 추천 : 13

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2012년 상반기 급식위원회 워크숍

iCOOP급식위원회가 지난 17일(화) iCOOP생협 서대전교육관에서 2012년 상반기 급식위원회 워크숍을 가졌다. 이번 워크숍에는 각 지역조합의 실무자와 활동가 41명이 참석했다.

신복수 iCOOP생협사업연합회 회장은 인사말을 통해 "친환경무상급식의 중요성을 인식하고, 지속적인 활동을 통해 iCOOP생협이 실현하고자 하는 정책과 목표를 이루어 나가는데 기여하는 핵심활동가로 자리 잡을 수 있도록 노력해 달라."고 당부했다.

첫 강의는 김근희 급식위원장이 '급식단체조합원 관리와 심사기준'이란 주제로 강의를 시작했다. 김 위원장은 급식단체조합원의 여러 가지 결제방법 및 처리방법, 물품대금 세금계산서 신청방법, 단체조합원 증명서 발급, iCOOP생협 친환경급식단체 심사기준 및 심사방법 등 그동안 개정된 내용이나 어렴풋이 알고 있던 내용들에 대해 다시 한 번 꼼꼼하게 짚어주고 자료집을 자세히 읽어 볼 것을 당부하며, 언제든지 전화로 물어보면 친절하게 답해줄 것을 약속했다. 푸른바다생협 박복순 실무자는 "특히 강의 중간 중간에 질문을 해 맞춘 사람에게 정성스럽게 준비해온 선물을 안겨주는 바람에 더욱 더 강의에 집중할 수밖에 없었다"고 말했다.

점심 식사 후에는 김은혜 상임위원과 함께 참가자들 모두 마음을 다잡고 안정시키는 복식호흡과 스트레칭을 하며 오후일정을 준비했다. 김 상임위원은 "몸이 굳어지면 마음도 굳어질 수밖에 없다"며 "일상생활에서 운동을 함께하는 습관을 들이자"고 말했다.

두 번째 강의는 이은미 대구참누리생협 급식위원장의 '급식단체조합원 마을모임사례'를 들었다. 어린이집 원장님들이 모이는 마을모임을 진행하면서 여러 가지 민원이 있을 때도 마을모임에서 자주 만나다 보니 자연스럽게 해결할 수 있었고 원장님들의 도움으로 교육공간에서 iCOOP생협 홍보도 하는 등의 여러 가지 도움을 받기도 하였다고 한다. 그리고 원장님들과의 소통을 원활하게 하기 위해 자주 어린이집을 방문하고 '카톡'으로 서로 연락을 주고받기도 하고 산지체험을 주선하는 등 원장님들이 iCOOP생협을 좀 더 친근하게 느끼고 편리하게 물품을 이용할 수 있도록 다양한 시도와 끝없는 노력을 하고 있는 모습에 많은 참가자들의 박수를 받았다.

마지막 강의는 안양서초등학교 영양교사 정명옥 선생님이 '최고의 밥상(식단분석)'이란 주제로 강의를 진행했다. 선생님은 20년 동안 식단을 짜왔지만 요즈음 식품첨가물에 의해 입맛이 망가진 아이들에게 몸에 좋은 식단을 짜기란 여간 어려운 일이 아니라고 말하면서 영양, 맛, 염도, 식감, 색깔 등 여러 가지를 고려하여 만들어 낸 식단은 작품을 하나 만들어내는 것이나 다름없다고 생각하지만 그래도 자주 부족한 점을 발견한다고 말했다. 그리고 고기가 들어가지 않은 채소육개장, 들깨감자탕 등의 레시피를 알려주면서 아이들은 학교에서 충분히 고기를 많이 먹고 있으니 자녀들이 다니는 학교에 아이가 잘 먹는다고 고기를 너무 많이 요구하지 말 것을 당부했다.

끝으로 5월에 예정된 iCOOP친환경급식전문강사 교육일정을 공유하며 긴 시간 귀를 기울이고 열중한 참여자들 스스로에게 박수를 보내며 워크숍을 마쳤다.

글_임영선 (iCOOP소비자활동연합회 급식위원회 상임위원, 푸른바다생협)