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집에서 만드는 맛깔난 육포
화성생협  2012-08-24 10:10:31, 조회 : 509, 추천 : 14
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집에서 만드는 맛깔나는 육포

 

 재료

 홍두께살1근

 양념

 간장5T,소금1t,향채물6T,꿀1T,술1T,배즙6T,후추약간,양파즙1T,참기름1T

 향채물 재료

 배,사과,양파,통후추,마늘,생강,파에 물을 넣고 30~40분 끓이기

 

만들기

① 홍두깨살에 소주6T,설탕4T을 넣고 조물조물 소독한 후 체에 놓고 핏물을 뺀다.

② 키친타올로 핏물을 완전히 제거한후 만들어 놓은 양념에 넣어 국물이 고기에

   다 스며들때까지 주물러 밀폐용기에 하루 재웠다가 말린다.

   * 너무 바싹 마르지 않게 조심한다.

   

③ 다 마르면 냉동고에 보관한다.

 

 
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